作者 朱婧

大家之所以相中云咖，看中云南咖啡产地，不仅是云咖的品质与声誉“飘香”海内外，更在于无数忙碌于云咖产业链的人共同努力着，不懈追求着，像咖啡树一样，向下扎根、向上生长，连接世界、共享机遇

冒着热气的开水从细嘴壶口流出，水柱轻柔浇在刚磨好的咖啡粉上，萃取的咖啡液顺势流进透明玻璃壶……穿着围裙的咖啡师们制作好一杯咖啡，分享给驻足的参观者，低头轻闻，品一口香醇，大家点头称赞。第8届南博会首次以单品设馆，设置咖啡产业馆，缕缕云咖飘香，来自世界各地的参展商齐聚一堂，以咖啡为媒，相谈甚欢。

从南博会看咖啡产业馆，展台上都是琳琅满目的商品，从咖啡豆、咖啡冻干粉到咖啡果皮茶，产品类型多元，形式多样，我们看到云南咖啡产业发展的良好势头。近年来，云南省委、省政府抢抓机遇，把咖啡作为高原特色产业，实施三年行动计划，着力提升生豆精品率、精深加工率，推动产业规模化发展，云南咖啡的知名度和美誉度不断提升。壹丁咖啡庄园创始人丁志说：“壹丁咖啡坚持只用一种咖啡豆，那便是云南保山小粒咖啡豆。”喜欢云南咖啡的良好品质，专注于推广云南小粒咖啡，他的梦想是将高黎贡山脚下的精品咖啡带给全世界，其庄园位于保山市隆阳区丙闷村，他说吸引他的还有云南咖啡产业发展的深厚历史和文化。从各类咖啡创业者、爱好者的口中，不难听到对云南咖啡的独特偏爱，这反映出云咖产业发展不断提质增效，在未来还有很大发展空间。

确实，此次南博会展示的还有独特的云南咖啡文化。把咖啡玩到另一种高度‍‍‍‍‍，西盟农民合作社将咖啡渣巧妙纺织成环保纱线‍‍‍，创新融入到非遗佤族织锦，把咖啡融入锦缎穿在身上‍，吸引了不少参观者，云南咖啡文化与非遗文化碰撞，确实让咖啡文化变得更不一样。本次亮相的还有咖啡产业馆独有的文创IP“咖宝”，外形一看就是一颗圆圆的咖啡豆，憨态可掬，为展馆增添了几分趣味，让每一位到访者都能感受到云南咖啡文化的别样活力。

走进咖啡产业馆，从了解产地到产品，感受一颗豆变成一杯香醇咖啡的每个步骤，从咖啡杯测谈到产业趋势，在这里，云南咖啡带来了一场味觉盛宴，一次文化交流，更蕴藏着更多的商贸机遇。咖啡产业馆展示咖啡种植、采摘、加工、存储、制作、包装等全产业链的先进技术与产品，体现了服务全产业链的目标，为咖啡供应商、采购商、爱好者创造了一个商贸洽谈、品牌宣传、知识分享的平台。馆内设有丰富的展区，包括云南咖啡形象打卡区、南博会直播间、“中国咖啡在云南”主题城市展区、咖啡设备器械展区、咖啡综合服务展区、互动洽谈区、咖啡专项赛事区、咖啡专项活动区、咖啡周边文创品牌区等，为采购商和专业观众提供了一站式的采购和交流平台。2022年10月，依托东西部协作机制，明谦咖啡与澜沧县建立合作关系。2023年以来，明谦咖啡在东西部协作项目以及澜沧县政府的全力支持下，打造具有咖啡全产业链生产功能（鲜果处理、脱壳仓储、烘焙萃取），覆盖“从种子到杯子”全链条的澜沧县第一条咖啡精深加工生产线。正因为此，他们期待在此次南博会能遇到其他友商洽谈合作。

无论是往返在世界咖啡种植带的寻豆人，还是咖啡产品加工制造商，又或是创建咖啡馆的创业者以及无数的咖啡爱好者……咖啡产业馆成为了大家从四面八方相聚而来的开放空间，这里所展现的咖啡文化、消费场景与众不同，这里所激荡的关于产业发展趋势的各类观点相互碰撞，大家之所以相中云咖，看中云南咖啡产地，不仅是云咖的品质与声誉“飘香”海内外，更在于无数忙碌于云咖产业链的人共同努力着，不懈追求着，像咖啡树一样，向下扎根、向上生长，连接世界、共享机遇，大家都说，南博会会期有限，但展会带来的经济效应、品牌效应、社会效应还会持续释放，这源于对未来合作的期待，对云咖产业发展的信心。