3 月 25 日到 27 日期间，第 112 届全国糖酒商品交易会在成都开展。因为白酒市场行情一直处于低迷状态，所以在此之前，社会各界对于本届糖酒会的预期普遍都不高。然而，从开幕的那一天开始，在成都世纪城新国际会展中心以及中国西部国际博览城展馆外面排起了长长的队伍，这使得很多人都直接喊出“超出了预期”。重庆市商务委员会组织了 26 个区县以及 120 余家企业参与参展。在历届糖酒会上，此次重庆组团报名参展的企业数量是最多的，展示的面积也是最大的，参展的展品最为丰富。

全国春季糖酒会固定在成都举办之后，人们通常把春季糖酒会称作成都春糖。当下，成都春糖的吸引力体现在哪些方面呢？除了 AI 炒菜机器人、机器狗“销售员”等一众网红元素之外，首发、跨界、体验这三个关键词给人留下了深刻的印象。成都春糖已经从专业的行业展会转变为城市消费节，也转变为提振消费的城市行动，开启了一场能够直接面对消费者的深度对话。

首发：直面消费者需求，“风向标”作用依然明显

承德宇航人高山植物应用技术有限责任公司总经理姜建森已第 6 次参加成都春糖。他特意选在成都春糖期间首发一款新品。这款新品是“开心棘啦”。它是一款沙棘山楂复合加气果汁，适合在火锅、烤肉场景饮用。

北京老字号王致和参加成都春糖，带来了腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹、腐乳风味火腿肠等 80 多种产品。其中有减盐、减酱、减糖系列新品集中亮相。同时，水井坊举行 2025 水井坊·第一坊战略发布大会，推出“第一坊”品牌的系列高端白酒，还构建了“水井坊”和“第一坊”的双品牌战略。更多新品不断涌现，就像雨后春笋一样。

四川作为东道主举办了专场首发活动。3 月 25 日，商务厅主办了“春启万象四川老字号焕新首发推介会”，该推介会在本届糖酒会上亮相。有 40 余家糖酒行业的四川“老字号”企业参与，它们带来了近百款新品首发首秀。

一位行业观察人士说，从多个首发活动来看，它引领行业风向的作用没有变。

跨界：瞄准消费趋势，高质量创造有效需求

3 月 26 日，成都春糖现场有一场跨界推介活动。河北省承德市围场满族蒙古族自治县，这里是塞罕坝精神的发源地，举行了一场推介会。该推介会发起了“塞罕坝体验官”计划，在 6 月 1 日至 10 月 8 日期间，每个月将邀请 20 名“塞罕坝体验官”，让他们去感受塞罕坝的生态文化魅力。

成都春糖上演了更多的跨界活动。酒企为直接推动消费而纷纷进行跨界：泸州老窖与美团·大众点评合作，在成都 300 余家餐饮门店开展合作，推出一系列创新餐酒套餐；金沙酒业推出“整起!10 万瓶酒免费品鉴”的全城联动活动，免费派发超 10 万瓶摘要酒等核心产品……

瞄准消费趋势，通过高质量的供给来创造有效的需求，这是成都春糖跨界所应包含的意义。

中医中药在成都春糖上亮相。记者留意到，成都春糖首次设立了“中医药食同源展示馆”，这里汇聚了四川 150 多家企业的 500 多款产品，这些产品涵盖了药食同源中药材、中药饮品、药膳、药酒、中药保健品等。“这是今年成都春糖的新变化与新气象，我们对更多这样的跨界表示欢迎。”本届糖酒会的相关负责人表明，此次特地设立了“百县千品万家福”专区，目的在于发挥全国糖酒会作为国家级产销对接平台的功能，以此来助力县域经济实现高质量发展，并且推动乡村全面振兴。

体验：创新消费场景，开启“城市消费节”

“好喝、好吃、好耍！”在 3 月 20 日到 3 月 27 日这段时间里，持续了 8 天的 2025 泸州老窖窖主节，为从全国各地而来的“窖主”们开启了成都春糖的多种打开方式。

泸州老窖集团副总裁李金表示，白酒行业已全面进入“以消费者为中心”的时代，他们深刻地认识到“无场景就无消费”这一观点，所以需要开启一场场极具创新精神的消费者营销活动，以此来创新消费场景，给消费者带来不一样的体验。

成都春糖具有生命力，其关键在于创新。四川大学旅游学院的副教授鲁力指出，传统的展板以静态方式展示以及人工进行讲解，已经难以打动消费者了。而成都春糖与日常生活紧密相关，所以它更需要创新场景，从而进一步提升代入感、参与感以及体验感。

成都通过场景创新，从场馆内向外延伸，已将春糖转变为“城市消费节”。在成都春糖期间，成都一方面发放 1500 万元“食尚蓉城”餐饮消费券，另一方面针对参展客商推出“1 证 5 人”免费畅游 4A、5 A级景区的服务，同时还推出 300 余场文旅活动和 10 条精品线路。

去年，成都春糖被升级为“春糖节”，今年又再次升级为“春糖季”。本届糖酒会的相关负责人进行了介绍，“春糖季”在成都的整个区域打造了超过 200 个具有多维度、多层次的消费场景，从供给和需求这两端同时发力，进一步将消费市场给激活了。