2024泰国亚洲国际食品展览会举行 共促全球食品行业创新与发展
“全球食品行业必须积极适应人们不断变化的需求，用更具创新性的产品实现转型发展。”库珀对记者表示，今年展会主题为“超越食品体验”，全球食品行业正致力于让消费者拥有更具个性化的食品体验。
在5号展厅和6号展厅之间，主办方专门为代表行业发展趋势的“品味创新展”布置了一条长廊，重点介绍全球食品行业的最新理念和发展趋势。今年的展会从几千件初选产品中推选了12件获奖产品，吸引了不少参观者驻足。
泰国简易食食品有限公司带来的从植物中提取多不饱和脂肪酸（DHA）的杏仁奶在今年的“品味创新展”中获奖。据设计者介绍，该产品富含人体所需的DHA。DHA通常提取自鱼油，而这款杏仁奶中的DHA提取自海藻，口味更加清新，为人们提供了更多样的选择。
在展会特别设置的“未来食品市场”展区，泰国初创企业、蛋白质补充剂生产商恩托食品有限公司首席技术官坎尼塔，向参观者介绍了公司的一款主打产品——鸡肉蛋白质补充剂罐头。“该款产品是一种新兴的蛋白质补充剂，其蛋白质提取自泰国35个农场天然养殖的肉鸡，蛋白质含量可达75%至85%，能补充人体所需，且不易导致过敏。”据了解，该公司正努力将这款创新食品推广出口至欧盟等市场。
加强国际食品业合作
据主办方介绍，今年国际客商的参与热情超出预期，来自玻利维亚、捷克、埃及、科特迪瓦、北马其顿、墨西哥、也门等国的展商均是第一次亮相该展会。
在8号展厅，秘鲁国家展区展示了奇亚籽、藜麦等特色产品。“这些作物均产自秘鲁的的喀喀湖附近海拔约3800米的高原，含有氨基酸等营养成分。”秘鲁优质供应商食品有限公司出口业务主管马里奥·冯对记者表示，“我们的产品已经出口到巴西、中国、法国、泰国、越南等国，此次参展希望与更多国际同行加强交流合作，拓展新加坡、印度尼西亚等国市场。”
展会期间，21家来自挪威的海产品出口商在不同展厅设立展台，并举办了海产品研讨会。挪威海产品委员会发布的报告显示，2024年1月至4月，挪威向泰国出口了7243吨新鲜挪威鲑鱼和峡湾鳟鱼，同比增长12%。“今年，泰国市场对挪威海鲜的网购订单和配送量继续增长，消费者更倾向于将海鲜等食品直接送货上门，这在一定程度上反映了民众消费行为的转变。”挪威海产品委员会东南亚地区负责人阿斯柏恩表示，随着二维码等技术在泰国及东南亚地区的普及，消费者更容易得到产品来源等信息，这有助于挪威海鲜进一步拓展东南亚市场。
在6号展厅，越南、缅甸和柬埔寨3个国家组成了联合展位，25家中小企业在这里展示了香料、豆类、椰子、茶和草药等200多种天然有机产品。泰国商会秘书长基萨纳表示，2024泰国亚洲国际食品展览会搭建了一个重要的行业交流合作平台，很多初创企业利用这一契机将特色产品推向更广阔的国际市场。