5月17日，2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节在重庆国际会议展览中心举行。在为期三天的活动中，300余家餐饮产业链参展企业，1000余名名厨大师同台，10余场餐饮行业专业活动，以名企名厨共绘美食新蓝图。

展会现场，来自全国各地的300余家优质展商齐聚一堂，展示了最新的产品、技术和解决方案，产品覆盖了餐饮食材、餐饮调料、酒水饮品、机械设备、配套用品、配套服务等多个领域，吸引众多专业观众洽谈咨询。

在爆品食材优选会展区，全国30余家爆品优选商家带来当下深受消费者喜爱的“当红炸子鸡”。这些爆品食材是由2024重庆餐食展组委会举办的“勒斗是爆品”活动中，经过27.4万次票选，于142款产品中脱颖而出。展区吸引众多专业观众现场品吃、洽谈合作，成为展馆内最具烟火气的区域，为餐饮商家打造品牌爆点提供了新产品、新思路。

重庆区域特色美食暨重庆名厨名菜创意展区同样热闹非凡。来自全市的超百位顶尖主厨们现场献艺，上百道拿手好菜、品牌头牌菜同桌亮相；另一边，重庆市旅游学校，新东方烹饪学校的优秀学子们在现场秀技，捏塑摆盘，雕龙绘凤，各展所长，现场观众纷纷的驻足观赏，拍照分享，可谓一场充满想象力的美食视觉大赏。

海量展商和专业观众云集的展会现场，不仅呈现了各类新颖的爆品食材和餐饮新玩法，更展示了餐饮行业生生不息的蓬勃之力。

在开展首日同期举办的第四届重庆厨师节活动中，餐饮高质量发展行业倡议宣传活动、开州区“开州金厨"发布、川菜泰斗陈鉴于先生百周年诞辰纪念活动启动仪式、重庆市烹饪协会荣誉盛典也是人气爆棚。上千名餐饮领袖、行业精英及师门传承弟子共聚一堂，交流学习，见证荣誉，实现了餐饮从业人士的一次空前集结。

除此之外，在下午开展的2024新餐饮掌门人G200峰会上，众多餐饮企业创始人、行业协会负责人齐聚一堂，以大咖智慧与现场观众一起探讨了行业发展的新趋势，新风向。

据悉，明日还将开展第二届川渝地区餐饮产业与美食文化发展研讨会、第三届重庆团快餐产业大会暨供应链对接会等专业活动。这些专业活动不仅为参展商和观众提供了宝贵的学习机会，为行业的传承与创新贡献力量，也为餐饮行业的繁荣发展注入新的活力。

上游新闻记者 王梓涵