2024年意大利帕尔玛国际食品展览会“IG4Ingredients”会议探讨了地理标志和食品行业之间可以建立的良性合作的主题，展示了数据和具体案例，并关注法规。

地理标志 （GI） 是促进和增强领土的基本要素，但是，当这些产品被用于大众市场食品参考的成分清单并在包装上进行推广时，会发生什么？在Cibus 2024上，PDO-PGI与食品和饮料行业之间的协同作用的主题是会议“IG4Ingredients.地理标志和食品工业：良性合作的新机会”。

主流消费下降，PDO产品持续增长

2023 年的主流消费急剧放缓。对意大利大型零售店收银台交易的调查显示，销量下降了 1.7%，而价值则急剧上升，与上一年相比增长了 8 个百分点。在这样一个不确定和复杂的背景下，通货膨胀压力占据主导地位，消费者有时会对他们的行为进行剧烈的改变，以此来捍卫他们的购买力。PDO 产品 - 可能比其他产品更好 - 以其解释市场对质量、福祉、公平价格和安全的需求的能力而著称。因此，PDO 产品的销量增长了 1.6%，与市场平均水平相比，尽管零售价格强劲增长，价值销售额增长了 +9.1%。

IG4成分：当 PDO-PGI 产品成为卓越的成分时

PDO 市场的增长并没有被品牌行业所忽视，这促使许多公司审查其加工产品的成分表，在市场上推出新的成分，其中包含由地理标志辅助的产品。在 Cibus 2024 期间，NielsenIQ 的一项调查检查了来自不同类别的 121 种产品，这些产品中含有 PDO 和/或 PGI 成分，并将它们与同一类别中主流产品的平均销售结果相关联。

特别是，在标签上使用并强调 PDO 和 PGI 成分的产品价值增长了 14.7%，销量增长了 9.6%，凸显了使用这些认证作为购买刺激因素的积极趋势。在分析的品类中，酱汁和调味品、新鲜意大利面和冷冻意大利面值得一提，它们在数量和价值方面都实现了两位数的增长。这部分是由于上一时期集中了许多市场发布，但毫无疑问，在这些类别中，PDO 和 PGI 产品对消费者的吸引力是最好的。哪些成分在销售中表现最佳？这一特殊排名以我们乳制品行业的三大基石为指导：Parmigiano Reggiano PDO、Grana Padano PDO 和 Gorgonzola PDO。Fucino PGI 马铃薯和 PDO 热那亚罗勒的案例非常有趣，这两种产品在配对使用时表现特别好。像这样的案例强化了这样一个论点，即品牌行业和保护联盟之间的团队合作使我们能够开辟新的、有利可图的途径，在意大利和国外推广我们的国家卓越性。

新的欧洲法规：有效的没有改变！

地理标志保护联盟是与食品行业合作监控和确保质量的关键，从而带来重要的创新，例如采用可持续实践和提高产品可追溯性。最近的欧洲改革规定了加强联盟的作用，包括欧盟食品行业对新产品的事先通知。

欧盟议员 Paolo De Castro 教授介绍了新的欧盟地理标志法规的机遇，该法规旨在加强保护联盟的作用，保证名称并促进工业经营者之间的公平竞争。

德卡斯特罗教授还为一个计划外的活动赋予了生命，他上台邀请了西班牙欧洲议会议员马扎利·阿吉拉尔 （Mazaly Aguilar），她讲述了议会工作的背景：德卡斯特罗和葡萄牙欧洲议会议员若昂·奥诺弗雷 （João Onofre） 强烈希望进行的改革受到座右铭“有效不会改变”的启发，旨在强调需要加强对财团和卓越作品的保护， 而不是全面修订他们的监管规则。

保护地理标志的重要性

特别有趣的是 oriGIn 总裁 Riccardo Deserti 在会议期间的演讲，他强调了公司不当使用 IG 名称的不当行为案例。

在其中一种情况下，oriGin Mondo 的干预使停止一种著名啤酒的分销成为可能。瓶子上的标签上写着“龙舌兰酒味啤酒”，但没有提及帮助著名的墨西哥馏出物的地理标志，也没有对龙舌兰酒的使用量提供足够的保证。这个案例导致了标签的完全重写，也让我们澄清了两个在该行业通常很少被感知的概念：

地理标志的监管不是少数本地产品的保护主义笼子，而是保护和推广所有优质产品（包括非欧洲产品）的优势;

欧洲体系不仅保护卓越生产商，还保护与财团合作创造改造或复杂产品的工业公司，从而赋予其自己的“独特性”和特异性，免受假冒企图的侵害。

下一届展会时间：2027年5月4日-7日

展会地点: 欧洲西班牙帕尔马