海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会6月27日至29日在成都世纪城新国际会展中心举办，近3000家品牌企业带来50000款新产品，100余名行业嘉宾分享观点；同期，2024成都国际酒店用品及餐饮博览会更涵盖30多个展品品类，举办多场赛事、论坛和活动……成都借力引流，让城市热度迅速提升。

火热之时，当务之急是如何把流量变“留量”。

一边是餐饮市场持续释放出的消费活力，一边是产业高质量发展的资源要素，如何链接供需？如何精准匹配？透过展会，能清晰看到企业抢抓城市发展机遇的积极行动。而在成都市美食产业（绿色食品）联盟秘书长欧建瓴口中，链接产业上下游、左右岸资源的“成都市美食产业（绿色食品）联盟”更是被寄予颇多期待。

以展“链”接千企

“他们”眼中的成都市场很大

商务部、国家发改委等9部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》明确提出“创新餐饮消费场景”。其中强调，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业高质量发展。鼓励发展夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮等，促进餐饮与相关产业融合发展。

一场场产业主题展会，为广大企业提供了展示新技术、新产品、新服务的舞台，也让展会与产业不断碰撞出“化学反应”，实现“双向奔赴”。

2024HOTELEX成都展上，瑞士咖啡机品牌Franke弗兰卡就展示其全新产品门类BeyondTraditional下的首款系列产品Mytico Due 和Mytico Vario。如此重视，中国董事总经理韩勇在接受采访时表示：“如今中国是我们重点关注的国际市场，而成都作为中国咖啡的代表性城市之一，更是我们持续关注的对象。”

海量展商和专业观众云集的展会现场，不仅呈现各类新颖的爆品食材和餐饮新玩法，更展示了成都餐饮行业的活力。

“展会既可以让参展企业扩大影响、吸引关注、获得商机、发掘潜在客户，也能让采购商了解市场动向和行业趋势、寻找合适的供应商及产品、交流行业信息和经验。”另一边，成都餐博会上，有企业最初只想试试水，但参展第一天还没结束，工作人员就坐不住了，连夜通知公司“补货”，还要带着最新最顶尖的产品来，“这里的市场，我们或许应该投入更多。”

无论是首展“头回客”、再展的“回头客”，亦或是初尝红利到铆足了劲“抢占”更大展位、亮出更多好产品，变化，都彰显出展会对技术、产品、资金、人才、信息等资源要素的磁场效应，更进一步说明了成都巨大的餐饮市场吸引力。也正是因为这种效应，给无数企业、技术和产品带来发展壮大的机遇。

既“吆喝”请来各地游客

也为城市“吆喝”引来各路客商

以美食为名，既要“吆喝”请来各地游客，也要为城市“吆喝”引来各路客商。在上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕看来，川菜不仅以“一菜一品，百菜百味”的舌尖享受征服全球众多食客，更以其深厚的文化底蕴享誉海内外。“在接受文化传承与技艺创新的持续洗礼中，川菜产业通过规模布局、品牌培育，及创新载体平台等，在变化中与时俱进，不断创新发展。”

范海燕在表达中更是直抒胸臆——“期望借此良机，大家能够增进了解，共话川菜美好未来。”

仔细剖析不难发现，“产”“展”匹配，每一场展会，都与当下成都正在发力打造的“国际美食之都”如此契合。尤其近年来，成都高度重视美食产业发展，将美食产业（绿色食品）链作为产业建圈强链中的30条重点产业链之一进行谋划推进。而企业培育、产业发展、消费场景打造等方面，成都正下大力气做优做强。

在许多企业看来，融入成都市场不仅仅是上几个项目、谈几笔合作，而是谋求长远发展、真正扎下根。

“餐饮业在各行各业中增长率最高，但餐饮市场巨大，吸引了众多投资者，竞争也随之变大。”鹃城牌郫县豆瓣公司董事长徐良认为，作为离企业最近、了解企业最深，掌握着一手信息，连接着经济运行的毛细血管的行业协会、产业联盟，应做好企业和政府的桥梁，更要洞察餐饮发展趋势，为企业交流提供平台。

成都市美食产业（绿色食品）联盟所承担的责任和使命，就是为政府决策服务、为企业成长赋能、为产业发展铺路，共同推动成都美食产业（绿色食品）高质量发展。在2024成都餐饮行业高峰论坛上，成都市美食产业（绿色食品）联盟秘书长欧建瓴坦言，期待能为广大企业家朋友们认识“成都价值”、挖掘“成都商机”、融入“成都市场”搭好台、服好务。

来源 | 成都日报