从课堂到展会

解锁“舌尖上的会展密码”

— 财经与管理学院 —

12月3日，我院24级会展班，在朱友发党总支书记带领下，前往广州的中国进出口商品交易会展馆，走进第二十一届中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2025进行实地专业实训，目的是深化会展策划与管理专业的产教融合，提升学生的实践认知能力。

01

全产业链观察：

在展区布局中读懂产业逻辑

同学们借助展会的“展品范围”，对调味品产业的全链条布局进行了一番系统性的梳理 。

源头自豆类、香辛主料抵达食品添加剂的供应体系是清晰展现的，中间路段李锦记、紫林醋业那样凭借文化和创新来进行布展，太太乐、李传芳黑豆花以及亨氏却运用主题体验与趣味互动作法去吸引观众，末尾下游上海远安、稻林包装等呈现生产设备跟环保包装之物，十足地展示出展会身为“产业资源连接器”的核心价值。

指出在现场进行指导的过程之中，朱友发党总支书记着重表明这么一点，乃是专业展会期间有关品类的规划并非单纯地开展展位堆砌的相关行为，而是要促使产业链上下游达成供需闭环的相应状态。并且，他还提到同学们应当掌握从展区布局里面解读并明白产业关联的相关能力。

02

沉浸式体验：

从互动设计中解锁会展运营细节

实训过程中，同学们以“会展从业者”视角观察展商的运营策略：

记忆点源于主题化布展，例如紫林醋业：使用“红墙灰瓦 + 灯笼，”以及巨型醋坛营造文化记忆点；大希地通过现场烤肠试吃，与亨氏趣味打卡吸引观众，进而促使分享；冠易包装立牌清晰分类产品，让采购商能够达成高效匹配需求，直观地体现出展会信息传递当中所具备的精准性与高效性。

03

学用结合：

让实训成为理论落地的桥梁

在此次实训期间，同学们怀揣着诸如“展区动线设计”以及“展商互动策略”这类课堂所产生的问题，于面积达40000平方米的展会现场寻觅答案，。

课堂上，同学们结合“会展项目管理”这门课程内容，针对“热门试吃区引导人流”以及“关联品类相邻布局”，对其动线设计逻辑展开了分析；而依照“现场管理”的相关知识，同学们留意到了诸如“小份试吃+现场讲解”和“文化道具打卡”等能够提升观众停留时长的办法；此外，同学们还对前来参展的商家的展台设计案例予以了记录，以此为后续的会展方案设计积攒了颇具“可实用性、具操作性”的生动素材 。

04

实训感悟：

把“纸上会展”变成“产业现场认知”

会展班的同学讲了这样一番话，他们表示，以前的时候，认为“会展项目管理”不过就是书本当中的黑体字而已，然而，就在今天，当自己站立于展会的人流当中时，最终弄明白了“怎么让每一块展台都产生价值”所蕴含的意义 。

初始于“看展品范围展板”，进而至“逛全产业链展区”，起始于“拍展台设计照片”，后续到“分析试吃营销逻辑”，这场实训致使同学们将“会展策划与管理”由“纸上概念”转变为“能触摸、可品尝、能剖析的产业现场”，还使得大家对“怎样策划一场具备价值的展会”拥有了更为具体的认识 。