在西班牙的巴塞罗那，举办了一场名为Seafood的国际水产海鲜及加工展览会，它是全球规模最大的海鲜贸易盛会。这场展览吸引了来自世界各地的海洋产品、设备制造商以及服务提供商，他们齐聚一堂，共同展示各自领域的最新进展。参展者中不仅有行业的买家，还有众多专业人士，他们借此机会深入了解海洋产品领域的创新动态和新兴趋势。

2024年，在西班牙巴塞罗那举办的国际水产海鲜及加工展览会，堪称该展历史上规模之最。展馆面积达51,248平方米，汇聚了来自87个国家的2,244家参展企业，吸引了超过35,000名参观者。此次展会集中展示了海产品领域的最新创新、解决方案及先进技术。

海鲜行业的关键趋势

卓越SEOFOOD全球奖项的决赛入围者揭示了海洋行业的最新动态。其中，风味与文化的交融成为一大主流趋势，这主要体现在传统口味的全球潮流融合上。例如，融合了中国香料、西班牙柑橘以及泰国风味的鲑鱼，这些菜品生动地展现了烹饪文化的创新融合。

演示与质地的革新不仅超越了单纯的口味，更在产品展示形式上实现了拓展。从“冷冻白鱼饺子”到“乔萨斯”，再到“柠檬母子面团的肉馅卷饼”以及“蟹肉、鲑鱼或鳕鱼馅的苏里木香肠”，创新精神在食物的感官享受和质地表现上得到了充分体现。

对产品质量与认证的保证——产品所获得的特定认证及其所含成分的高品质彰显了其真实性和品质保障，正如“Viera Label label Rouge nowing Inlone Roe croun nowing Roe”以及“烟熏烟雾烟熏纬度45.”等标识所体现的。

在海鲜产业中应用的数据与科技——全球范围内，海鲜加工领域内，大数据与高端技术的关键作用日益凸显。众多企业正逐步采纳创新的技术和模式，以更环保的方式处理捕捞和水产养殖，同时引入新的追踪体系，旨在增强整个行业的竞争力。

这些趋势揭示了该行业正呈现出一种活力四射、持续进步的态势，该行业专注于创新与卓越，旨在满足消费者日益增长的需求。因此，它不仅提供了健康、高品质的产品，还在产品的表现与风味上增添了额外的价值。

可持续性和人工智能，会议计划的主要主题

气候变化对海洋生态状况及粮食供应安全构成显著影响，这一议题已成为教育课程中的核心内容之一。同时，课程还深入探讨了人工智能（AI）在行业中的应用，包括其可追踪性和融合程度。本次会议汇聚了来自全球的90余位行业专家，他们来自海上作业、政治领域，以及生物多样性、可持续性商业领域，还包括非政府组织代表和行业专家。

沃森国际与公共事务研究所的研究员威廉·R·罗德斯（William R. R. Rhodes '57），在布朗大学的国际与公共事务研究所发表演讲，其主题为“展望2025年及以后：美国的关税政策、欧洲的停滞不前以及亚洲的抵制态度”。自2024年11月的美国大选议题延伸至通货膨胀问题，经济学家们在全球范围内，针对经济活动与通货膨胀现象，探讨了它们在不同地区短期及长期内的相互关系。

S2G Ventures的总经理Larsen Mettler主持了另一场重要会议；Longline环境的总经理Rui Gomes也参与了会议；此外，业务发展计划的高级总监Kira Smiley，来自Tidal @ Alphabet的X和Monshot Factory，以及Aquaconnect的总监Rajamanohar Somasundaram和Reeldata AI的总经理Mathew Zimola也均出席了此次会议。这场演讲以“借助人工智能推动行业发展”为主题，深入分析了当前行业内人工智能的应用情况，同时探讨了海产品的生产、运输环节以及脱碳技术的革新。

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下届展会时间：2025年05月06号~05月08号