西班牙巴塞罗那举办的国际水产海鲜及加工展览会Seafood，堪称全球最大的海鲜贸易盛会，为全球市场的海鲜买家和加工商打造了一个独一无二的市场平台。参展者涵盖了零售商、餐厅、餐饮服务以及加工企业。在此次展会上，您将有机会与世界各地的供应商进行面对面交流，采购海鲜、新产品、设备和服务，以促进自身业务的发展。往届展会吸引了2244家参展商和超过35000名访客参与。

法国的Parcs Saint Kerber与Algolesko荣获了2024年西班牙巴塞罗那国际水产海鲜及加工展览会Seafood颁发的2024年度海鲜卓越全球大奖。该奖项是在经过40名决赛选手的激烈角逐后，由主办方在颁奖典礼上正式公布的。此次竞赛充分展示了Seafood展会上最为出色的产品。

获奖者与决赛入围者的作品将在Galleria进行展示，这一活动安排在Seafood Expo Global/Seafood Ponsporting Global的第四至第五天。2024年海鲜领域的卓越全球颁奖典礼由德国Globus商店的海鲜采购经理Juergen Pauly担任评委；西班牙La Sirena商店的海鲜采购经理Raul Cervera；法国Cora商店的海鲜采购经理Jonathan Rotge；还有英国Snowfox集团的采购负责人Paula Merrigan共同组成评审团。Pauly先生曾担任过陪审团的首席。在评选全球决赛入围者的海鲜卓越入围者时，评委们会综合考虑其口味、整体饮食体验、包装设计、销售便利性、营养价值以及创新程度。而评委们给出的分数，则由普华永道会计师事务所进行核实。

Parcs Saint Kerber的入场券Trio Saint Kerber荣获了最佳零售产品的最高荣誉。这款产品在零售包装盒中包含了三个标志性的牡蛎，共计四个。其中，首先是源自圣·克尔伯的欧洲扁平牡蛎，拥有悠久的历史，其风味淡雅，微带苦涩。第二个是那富有活力的棕褐色Tsarkaya，这种太平洋牡蛎独具特色，其口感让人联想到香甜的杏仁奶，紧随其后的是企业推出的高级圣基尔伯（Saint Saint Kerber），其风味与蒙特·圣米歇尔（Mont Saint Michel）的咸香相得益彰。评委们对牡蛎的优质品质和独特风味给予了高度评价，并特别定制了精致的木制礼盒，将新鲜牡蛎巧妙地包裹在海藻之中。

Algolesko公司凭借Wakame Pickles荣获了最佳酒店/餐厅/餐饮产品大奖。这款产品巧妙融合了新鲜脆嫩的烤海藻与柑橘汁、盐和醋，为厨师们提供了一种别具一格的海藻菜品。该公司在Natura 2000保护区内的350公顷土地上，采用可持续耕作方式种植海藻。法官留意到该产品独特的口感及其在菜谱中的多样化用途，既可作为牡蛎、其他贝类和鳍鱼的搭配，亦能作为配菜，甚至独立成为一道开胃佳肴。

除了大奖外，法官还提供了四个特别奖项：

菲利普斯食品公司，这家总部位于美国的知名企业，凭借其标志性的龙虾蛋糕荣获了Seafood Excellence全球特别奖。这款蛋糕采用纯手工制作，以野生捕获的龙虾肉为原料，融合了奶油底座的蛋白和面包碎，以及新鲜的柠檬汁、醇厚的伍斯特郡酱以及其他多种调味品，风味独特。该食谱已为厨师做好了准备，只需要在食用前快速煮熟即可。

Multi X SA在智利的子公司凭借其45款烟熏鲑鱼糖果的叮咬，荣获了零售包装海鲜领域的全球特别奖。这些糖果采用新鲜皮肤和无骨的热鲑鱼制作，巧妙地调和了咸味、甜味和烟熏风味，便于携带，适合在背包中享用。尽管体积不大，这种可回收包装套筒却向消费者传递了丰富的信息，涵盖了产品优惠、四星级水产养殖规范、犹太认证标识，还有详尽的食谱推荐以及二维码，旨在激发更多的烹饪灵感。

越南的Vinh Hoan Corporation向Lucky Bag颁发了Seafood Excellence全球创新奖项。这六种色彩斑斓的饺子采用Pangasius Surimi包装纸制作，其色彩源自丰富的蔬菜与水果，诸如南瓜的金黄、蝴蝶豌豆的粉蓝、菠菜与螺旋藻的翠绿、Dragin的粉红以及GAC水果的橙黄。馅料内填充了Pangasius Surimi、虾仁、蔬菜和香料，打造出一种别具一格且引人瞩目的海鲜美食。

Salmonchef®品牌的热烟熏鲑鱼以及丹麦Vega Salmon A/s出品的类似产品，凭借其独特的国际风味，荣获了“海鲜卓越全球最佳海鲜产品系列”奖项。这一系列不仅品牌知名度高，设计也颇具特色，涵盖了四种不同的口味：中国风味的五种香料、泰国风味的姜、辣椒和石灰、西班牙风味的甜柑橘以及墨西哥风味的ancho chile。法官认为，该产品的整体品质、对消费者口味的吸引力以及其简约且可回收的包装均受到了广泛认可。

盈拓展览作为中国组展机构，秉持“服务至上，品质优先”的核心理念，致力于向中国外贸企业供应专业且高效的展览服务。凭借卓越表现，该机构荣获众多荣誉，赢得了广泛的信任与好评。

下届展会时间：2025年05月06号~05月08号